🍵 Resep BUTTERMILK FRIED CHICKEN 🍜


Credit By:

🦐 Bahan-bahan

  1. 4 potong paha atas (bisa ganti sesuai selera) cuci dan beri perasan lemon
  2. Buttermilk:
  3. 250 ml susu cair
  4. 1 sdm air perasan lemon
  5. Bumbu marinade:
  6. 1 sdm paprika powder
  7. 1 sdm black paper powder
  8. 1/2 sdm oregano
  9. 1 sdm garlic powder
  10. 1/2 sdm cayenne powder (kalau mau agak pedas)
  11. secukupnya Lada putih
  12. secukupnya Garam
  13. Bahan pelapis:
  14. 5 sdm tepung terigu
  15. 1 sdm tepung maizena
  16. 1 sdm baking soda
  17. Sedikit garam
  18. secukupnya Black paper powder

⏲ Cara Memasak

  • Pertama2 kita buat dulu buttermilk nya, caranya campurkan susu cair dengan perasan lemon, aduk dan diamkan 15-20 menit dalam suhu ruangan.. setelah agak mengental maka buttermilk sudah siap dipakai
  • Balurkan ayam dengan bumbu marinade, aduk rata sampai semua sisi ayam terlumuri merata.. lalu masukkan buttermilk ny hingga semua ayam terendam.. diamkan di kulkas minimal 6jam (semakin lama semakin baik jd bumbu lebih meresap)
  • Setelah min 6 jam, angkat ayam dr bumbu rendaman lalu baluri dengan adonan pelapis sehingga semuanya terlapisi sempurna..
  • Panaskan api, goreng ayam dengan api sedang, goreng tiap sisi hingga coklat keemasan.. setelah matang, angkat, tiriskan dan ayam siap disajikan ;)

  • Coba Juga Resep Berdasarkan Variasi Bahan:
    SAMBAL BAKSO DAGING SAYUR TELUR CUMI AYAM ASPARAGUS KERUPUK KUAH TUMIS BUBUR TEMPE TAHU IKAN SUSU KERUPUK KRIPIK JENGKOL UDANG TERI ROTI KACANG MIE SOSIS KEJU KUE PULUT TERONG PETE SAGU SANTAN

    Mungkin Anda Tertarik

    SOP AYAM ALA KFC


    KETAN SUSU KEJU