🍵 Resep AJITSUKE TAMAGO TELUR REBUS ALA RAMEN JEPANG 🍜


Credit By:

🦐 Bahan-bahan

  1. Bahan untuk direbus :
  2. Secukupnya telur, me pake 4
  3. Secukupnya air untuk merebus telur, hinggga telur tenggelam
  4. 1/2 sdt garam
  5. Siapkan agar mudah mengupas telurnya :
  6. Secukupnya air es / es batu + air
  7. Bahan marinasi :
  8. 50 ml air matang
  9. 50 ml shoyu / kecap asin
  10. 2 sdt cuka apel

⏲ Cara Memasak

  • Campur jadi satu seluruh bahan marinasi dalam satu wadah, sisihkan
  • Didihkan air dengan garam hingga mendidih, pastikan air cukup untuk menenggelamkan telurnya, kalo sudah mendidih, masukkan telur perlahan2, kecilkan api, rebus telur dengan tingkat kematangan sesuai selera (saya dan anak2 suka tekstur telur yang sedang, sedikit setengah matang tapi tidak terlalu ‘berlendir’. saya merebusnya cukup selama 7 menit saja)
  • Setelah selesai, angkat telur2, masukkan kedalam baskom yang berisi air es + es batu, biarkan dulu selama 5 menitan
  • Setelah 5 menit, kupas telur2 tsb, lalu masukkan telur kedalam bahan marinasi, biarkan selama beberapa jam hingga bahan marinasi menyerap kedalam telur (saya biarkan semalaman dalam kulkas)
  • Sajikan sesuai selera, bisa dijadikan pelengkap ramen atau sebagai sarapan, enak

  • Coba Juga Resep Berdasarkan Variasi Bahan:
    SAMBAL BAKSO DAGING SAYUR TELUR CUMI AYAM ASPARAGUS KERUPUK KUAH TUMIS BUBUR TEMPE TAHU IKAN SUSU KERUPUK KRIPIK JENGKOL UDANG TERI ROTI KACANG MIE SOSIS KEJU KUE PULUT TERONG PETE SAGU SANTAN

    Mungkin Anda Tertarik