🍵 Resep ROTI KENTANG SUPER LEMBUT 🍜


Credit By:

🦐 Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 200 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 100 gr tepung protein sedang
  4. 10 gr susu bubuk
  5. 65 gr gula pasir
  6. 6 gr ragi instan
  7. 2 kuning telur
  8. 100 gr kentang kukus, haluskan
  9. 125 ml air es/ susu cair dingin
  10. Bahan B:
  11. 35 gr margarin/ butter
  12. Olesan:
  13. Susu cair/susu evaporasi
  14. Bahan isian: pisang dan meses (sesuai selera)

⏲ Cara Memasak

  • Campur bahan A dan aduk rata sambil masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan kalis, hentikan menuang susu jika adonan sudah kalis.
  • Masukkan bahan B, lanjutkan ulen hingga kalis elastis, diamkan 45menit atau lebih hingga mengembang 2x lipat.
  • Setelah itu kempiskan adonan, uleni sebentar, lalu potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera) bulatkan dan diamkan selama 10menit.
  • Pipihkan dan beri isian lalu bebtuk sesuai selera. Diamkan selama 30menit atau lebih hingga mengembang 2x lipat, lalu beribahan polesan dan topping.
  • Oven suhu 180°c selama 15-20menit, sesuai oven masing masing. Setelah matang angkat dan oles margarin.
  • Setelah dingin bungkus satu persatu/ simpan diwadah kedap udara agar tetap empuk.

  • Coba Juga Resep Berdasarkan Variasi Bahan:
    SAMBAL BAKSO DAGING SAYUR TELUR CUMI AYAM ASPARAGUS KERUPUK KUAH TUMIS BUBUR TEMPE TAHU IKAN SUSU KERUPUK KRIPIK JENGKOL UDANG TERI ROTI KACANG MIE SOSIS KEJU KUE PULUT TERONG PETE SAGU SANTAN

    Mungkin Anda Tertarik

    123 TRANCAM DARURAT


    SWISS MERINGUE BUTTERCREAM