🍵 Resep BIKA AMBON 🍜


Credit By:

🦐 Bahan-bahan

40 biji
  1. Bahan A :
  2. 195 tepung sagu
  3. 195 tepung terigu kunci
  4. 17 gr fermipan
  5. 7 tetes pewarna makanan kuning atau perasan air kunyit
  6. Bahan yg dijerang :
  7. 800 ml santan kental
  8. 5 batang sereh
  9. 5 daun pandan
  10. 7 daun jeruk
  11. Bahan B :
  12. 350 gula pasir
  13. 6 butir telur utuh
  14. 4 kuning telur
  15. 4 sdm SKM
  16. Bahan C :
  17. 150 gr margarin, lelehkan. Biarkan sampai dingin

⏲ Cara Memasak

  • Masak bahan yg harus dijerang, aduk terus hingga mendidih jangan sampai pecah. Kemudian matikan kompor, biarkan santan hingga dingin dan menjadi 750 ml.
  • Setelah santan dingin, campur dgn semua bahan A, aduk rata. Tutup dgn kain selama 20 menit sampai mengembang.
  • Setelah mengemembang, masukkan bahan B yg sudah di aduk rata, aduk sampai tercampur semua dan terakhir masukkan bahan C. Diamkan 1 jam.
  • Setelah 1 jam, adonan akan mengembang dan berbuih, tidak perlu diaduk lagi. Ambil adonan satu sendok sayur, masak di cetakan kue lumpur dgn api kecil, biarkan sampai timbul buih diatasnya. Setelah berbuih dan pinggirannya agak kering, tutup cetakan biarkan sampai matang. Tanda sudah matang permukaan sdh tidak basah lagi.

  • Coba Juga Resep Berdasarkan Variasi Bahan:
    SAMBAL BAKSO DAGING SAYUR TELUR CUMI AYAM ASPARAGUS KERUPUK KUAH TUMIS BUBUR TEMPE TAHU IKAN SUSU KERUPUK KRIPIK JENGKOL UDANG TERI ROTI KACANG MIE SOSIS KEJU KUE PULUT TERONG PETE SAGU SANTAN

    Mungkin Anda Tertarik

    BO LA LOT THT B NNG L LT VIETNAM


    SCHOTEL TAPE SCHOTEL PEYEUM