🍵 Resep INDONESIAN BOILED MIX VEGGIES SALAD AKA GADOGADO 🍜


Credit By:

🦐 Bahan-bahan

  1. 500 gram tahu putih
  2. 200 gram kacang panjang
  3. 200 gram kubis
  4. 200 gram mentimun
  5. 200 gram tauge
  6. 1 ikat kangkung
  7. 200 gram wortel
  8. 2 buah jagung manis
  9. 250 gram kentang
  10. 200 gram labu Siam kecil-kecil
  11. 3 buah jeruk limau
  12. 6 buah cabe rawit merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 250 gram kacang tanah
  15. 2 buah gula jawa
  16. 1 st gula pasir
  17. 6 sm air asam jawa
  18. 200 ml air hangat
  19. 2 sm gram [ato sesuai selera]
  20. 1 ruas kencur
  21. 1 sm kecap manis

⏲ Cara Memasak

  • Goreng kacang tanah kemudian blender hingga halus
  • Potong2 sayuran, rebus dan tiriskan. Sy rebus satu2 masing masing jenisny jd g nyampur walau akhirnya bakal dicampur juga
  • Untuk kangkung, taburkan 1 sm garam k air rebusan untuk mmbunuh hewan2 kecil yg kdg suka sembunyi di dlm batang kangkung
  • Tahuny juga direbus n ditaburkan garam di air rebusan agar sedikit gurih
  • Untuk sambel/saus kacangny: Ulek cabe, garam, kencur, bawang putih,gula jawa, gula pasir lalu masukkan ke dalam mangkok. Masukkan kacang yg sudah diblender dan air asam jawa. Aduk2. Masukkan perasan jeruk limau, air dan kecap. Aduk rata.
  • Tata sayuran, tahu n kentang rebus dipiring lalu siramkan saus kacang lalu siap dihidangkn. Agar kelihatan bagus diaduk-adukny saat mau dimakan.
  • Tambahkan krupuk bila suka/ bila ada

  • Coba Juga Resep Berdasarkan Variasi Bahan:
    SAMBAL BAKSO DAGING SAYUR TELUR CUMI AYAM ASPARAGUS KERUPUK KUAH TUMIS BUBUR TEMPE TAHU IKAN SUSU KERUPUK KRIPIK JENGKOL UDANG TERI ROTI KACANG MIE SOSIS KEJU KUE PULUT TERONG PETE SAGU SANTAN

    Mungkin Anda Tertarik

    KERAK TELOR KHAS JAKARTA


    URAP SAYUR SIMPEL