🍵 Resep MOUSSAKA 🍜


Credit By:

🦐 Bahan-bahan

6 porsi
  1. 3 buah terung ungu besar
  2. 150 gr daging cincang
  3. 1 buah bawang bombay
  4. secukupnya garam, merica, pala, gula
  5. 1 buah tomat
  6. 1 lembar bay leaves
  7. sejumput oregano
  8. sesuai selera saus tomat
  9. 3 sdk makan terigu
  10. 2 sdk makan margarine
  11. 100 ml susu cair

⏲ Cara Memasak

  • Potong-potong terung, rendam air garam 15 menit. Tiriskan. Goreng sebentar.
  • Iris bawang bombay, tumis sampai layu dan harum. Tambahkan daging cincang, tumis dan beri bumbu-bumbu, garam-merica-pala, oregano dan bay leaves. Terakhir masukkan tomat yang sudah dipotong dadu. Tambahkan saus tomat.
  • Susun 1/2 bagian terong di pyrex atau loyang, susun tumisan daging cincang, beri parutan keju dan irisan mozarella.
  • Susun lagi sisa terong di atasnya. Taburi parutan keju. Terakhir tutup dengan saus bechamel.
  • Saus bechamel: lelehkan margarin, taburi tepung. Aduk. Matikan api.
  • Tuang susu sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata. Beri garam merica sesuai selera. Panaskan wajan kembali, aduk hingga saus kental.
  • Tuangkan saus bechamel di atas terung, panggang selama 40 menit. Hidangkan dengan saus sambal.

  • Coba Juga Resep Berdasarkan Variasi Bahan:
    SAMBAL BAKSO DAGING SAYUR TELUR CUMI AYAM ASPARAGUS KERUPUK KUAH TUMIS BUBUR TEMPE TAHU IKAN SUSU KERUPUK KRIPIK JENGKOL UDANG TERI ROTI KACANG MIE SOSIS KEJU KUE PULUT TERONG PETE SAGU SANTAN

    Mungkin Anda Tertarik

    SAMBAL DABU DABU SAMBAL COLO COLO


    PERKEDEL KENTANG